Julieta Oriolo y Mariana Bauzá se conocieron estudiando cocina en el Colegio de Cocina Gato Dumas cuando tenían 22 años, y desde ese momento se hicieron entrañables amigas. Cada una siguió sucarrera gastronómica por diferentes lados sin perder el lazo de la amistad.

En el 2014 se encontraron y se contaron las ganas de tener un emprendimiento propio, al ir hablando de lo que cada una quería se dieron cuenta de que esas ideas y deseos eran muy parecidos y decidieron empezar a darle forma.

Así surgió La Alacena un restaurant chiquito en una esquina soleada de PalermoViejo.

Pensando en todo buscaron y diseñaron su vajilla para uso y venta junto a los chicos de ARDE cerámica.

Con su cocina de base italiana elaboraron una carta de Antipastos y Platos principales.

Quisieron que su pan fuera único y elaboraron "Los Prensatti" clásicos del lugar sándwiches prensados a la chapa de hierro.

Recetas de pastelería seleccionadas y atesoradas durante muchos años forman parte de la carta de dulces e integran junto al pan La Panadería  "de al lado" recientemente inaugurada.

Con muchos deseos de transmitir lo que más les gusta, las chicas siguen día a día los pasos de La Alacena


La Alacena, el alma de la cocina.

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